弥生の候、皆様いかがおすごしでしょうか。 寒さと暖かさを繰り返しては、桜の季節に向かっているようです。 この時季には、ちかくのお店で京都産の菜の花の束をよく買っては、調理しています。 茹でても炒めても、適度な苦みと歯ごたえで春を感じさせる味わ…